Диета «Усама Хамдий»: на чём базируется и как помогает похудеть. Диета Усама Хамдий (Osama Hamdy)

Химическая диета Усамы Хамдий: история, результаты, полное меню на 4 недели

Химическая диета Усамы Хамдий и другие успехи ее создателя

Доктор медицины, профессор Усама Хамдий — признанная в современной медицине фигура. Он с успехом возглавляет клиническую программу по борьбе с ожирением в американской клинике Джослин, связанной с Гарвардской медицинской школой. Научные интересы доктора Хамдий широки, но основным предметом его исследований остаются кардиоваскулярные процессы и сахарный диабет.

До того, как была изобретена диета Усамы Хамдий, группы исследователей, возглавляемых профессором, изучали быстрые и отдаленные эффекты потери веса у пациентов, страдающих диабетом 2 типа и кардиометаболические осложнения ожирения. Профессиональный опыт Усамы Хамдий поспособствовал реализации масштабных национальных американских программ по предотвращению диабета; благодаря его усилиям на государственном уровне были приняты медицинские меры по улучшению качества жизни диабетиков. Кроме того, именно под руководством доктора в США была запущена первая комплексная клиническая программа Why WAIT? («Зачем ждать?»), помогающая пациентам, страдающим сахарным диабетом, снизить вес, параллельно уменьшая количество принимаемых медикаментов.

Визитной карточкой и билетом в мировую популярность для профессора стала его книга «Диабетический прорыв», написанная в соавторстве с доктором медицинских наук Шери Колдбергом. В ней доктора описали систему похудения, заверив, что она базируется на научных данных, и гарантирует улучшение состояния здоровья всего за 12 недель. Адресован этот научно-писательский труд, в первую очередь, тем, кто находится в группе риска возникновения диабетического расстройства или уже страдает диабетом.

Однако во всем мире, и в том числе в России, разработанный Усамой Хамдий план питания стал известен сам по себе и применяется для похудения и оздоровления без всякой связи с эндокринными заболеваниями. Диета Усамы Хамдий известна «в народе» также под названием «химическая диета».

Суть диеты

Суть диеты

Ее создатель и основоположник – профессор из области химии Усама Хамдий, который в свое время заинтересовался вопросами снижения веса и химическим процессом, сопровождающим его внутри организма. Таким образом была разработана диета, основная суть которой сегодня – употребление определенных продуктов питания в нужное время, в результате чего внутри протекают важные реакции, ведущие к сжиганию подкожного жира.

Есть ли химия в химической диете?

Судя по «сарафанному» названию, можно предположить, что диета Усамы Хамдий базируется на употреблении каких-то синтетических веществ. Но нет, доктор, напротив, относится к числу врачей той редкой категории, что возлагают надежды на внутренние резервы любого организма и максимальное ограничение количества принимаемых медикаментов.

В своей книге Усама Хамдий поясняет, что в основе его диетического подхода — принцип изменения химических процессов в организме. Похудение происходит не за счет сокращения поступления калорий, а по причине того, что в рационе начинает превалировать белок, а количество углеводов (карбо), наоборот, снижается. Оказавшись перед дефицитом доступной энергии, обычно поступающей как раз с карбо, тело переходит в иной метаболический режим, и расходует накопленные запасы жира.

Читайте также:  Арбузная диета для похудения: меню на неделю, польза и недостатки, отзывы диетологов и противопоказания

Преимущество белковой диеты перед диетой, сокращающей количество еды вообще и калорийной еды в частности в том, что собственно запасы белка остаются нетронутыми и мышцы не подвергаются дистрофическим изменениям. Это обеспечивает диете Усамы Хамдий (и любой другой протеиновой диете) долгосрочный эффект — мускульный корсет, держащий тело в форме, не только не ослабевает, но и крепчает, особенно если белковая диета сопровождается физической активностью, например, упражнениями для похудения.

Для тех, кто страдает от преддиабетических или диабетических состояний белковая химическая диета становится находкой еще и потому, что медленное усвоение протеинов страхует организм от «всплесков» повышения уровня сахара в крови. Белок надолго защищает от ощущения пустого желудка – химические вещества кетоны, высвобождающиеся в результате расщепления протеинов, эффективно подавляют чувство голода.

Основные правила

Система питания на этой диете строго регламентирована. Необходимо ежедневно следовать следующим правилам:

  1. Добавлять к диете умеренные физические нагрузки.
  2. Выпивать не менее 2-2,5 литров чистой воды в день.
  3. На протяжении всего курса строго придерживаться выбранного варианта диеты.
  4. Нельзя исключать из рациона цитрусовые.
  5. Увеличить количество потребляемых овощей и фруктов.
  6. Способ приготовления пищи только один — варка без добавления масла и жира.
  7. Соль желательно исключить, допускается использование натуральных приправ, специй и зелени.
  8. Между приемами пищи желательно не перекусывать. При сильном чувстве голода разрешено перекусить овощем из списка разрешенных.
  9. Заменять, добавлять продукты в ежедневное регламентированное меню запрещено. Можно исключать продукты, но в крайне редких случаях.
  10. При замене одного из продуктов, добавлении нового или при отказе от приема пищи более чем два раза, диета считается прерванной, и её необходимо начинать с первого дня.
  11. Включить в рацион витаминные и минеральные комплексы.
  12. После окончания курса рекомендуется продолжать завтракать по меню диеты на протяжении 4-5 суток.

Плюсы и минусы

К основным преимуществам диеты Усама Хамдий можно отнести ее относительно низкую стоимость. Все разрешенные к употреблению продукты доступны и стоят недорого. Приготовление блюд, ввиду ограничения способов, не требует усилий и большого количества временных затрат.

К недостаткам диеты можно отнести ряд противопоказаний и возможных побочных действий.

Кому подходит химическая диета

Изначально эта программа похудения была ориентирована на людей, уже болеющих диабетом, и тех, у кого высока вероятность его развития. Впоследствии стало понятно, что биохимический вариант диеты подходит и тем, у кого нет нарушений в работе эндокринных органов. Так, страдающие ожирением пациенты, спустя месяц жестких ограничений, демонстрировали превосходные результаты, теряя до 30 кг лишнего веса. Сила этой диеты кроется в строго определенной системе питания, нарушение которой оборачивается провалом – снижение веса останавливается за счет нарушенных химических связей. Напротив, если вы морально подготовились и героически продержались месяц химической диете, результат порадует уменьшением веса и, что самое важное, объемов. Чем полнее человек, тем заметнее результат: например, если на начало периода вес составлял 120 кг, по завершении можно «недосчитаться» 25-30 лишнего веса. Размер одежды, соответственно, сократится на 2-4 единицы (например, с 56-го до 52-го). Подготовку к химической диете на 4 недели рекомендуют начать заблаговременно. В первую очередь – настроиться морально и вооружиться мощным стимулом, который не позволит сойти в середине дистанции. Во вторую очередь обращаем внимание на текущий рацион: исключаем жирную и жареную еду, снеки, сладости и выпечку, чтобы организм постепенно привыкал к здоровой пище. Переход на диетическое питание – это всегда небольшой стресс для нашей системы, поэтому старайтесь выбрать спокойное для диеты время. Это означает минимум стрессов на предстоящий месяц, командировок или путешествий. Чтобы усилить итоговый результат, включите в распорядок дня занятия спортом (с тренером в зале, самостоятельные упражнения дома или часовая ходьба ежедневно).

Читайте также:  Диета «Минус 60»: основные правила и меню на каждый день

613479848 - Химическая диета

Противопоказания

Категорически не рекомендуется придерживаться этой диеты людям:

  • страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени или почек;
  • с предрасположенностью к аллергическим реакциям;
  • беременным и кормящим женщинам;
  • с анемией;
  • в детском возрасте.

Перед началом диеты необходимо исключить наличие противопоказаний и проконсультироваться со специалистом о ее целесообразности.

Разрешенные и запрещенные продукты при химической диете

В меню химической диеты находятся не только яйца и цитрусовые, но также продукты, содержащие повышенное количество белка. С точки зрения нутрициологии, такие продукты между собой хорошо сочетаются и способствуют эффективной чистке организма, расщеплению белого жира (данная разновидность триглицеридов и провоцирует появление лишнего веса).

Химическая диета на каждый день может включать такие продукты:

  • нежирные сорта мяса (исключение составляет баранина);
  • рыба;
  • фрукты;
  • цитрусовые.

Из рациона рекомендуется полностью исключить такие продукты:

  1. картофель;
  2. виноград;
  3. фрукты, содержащие большое количество сахара – например, финики, бананы, инжир;
  4. растительные и животные жиры;
  5. молокопродукты и молоко, за исключением творога и твердого сыра;
  6. сахар;
  7. алкоголь;
  8. мучные изделия, за исключением цельнозернового или отрубного хлеба;
  9. сводится к минимуму количество употребляемой соли.

Частично ограниченные продукты

Принципы питания позволяют добавлять к основному рациону следующие продукты:

  • красные сорта рыбы, богатые жирами;
  • рыбные полуфабрикаты домашнего производства: тефтели, котлеты, консервы;
  • домашнюю ветчину, колбасу, сосиски из субпродуктов, курицы, индюшатины, нежирных сортов мяса;
  • крупы и злаки;
  • растительное и сливочное масла.

Исключить полностью из питания следует продукты, содержащие большое количество сахара или соли, консерванты, красители и прочие синтетические добавки. Кроме того, не рекомендуется употреблять пищу, богатую быстрыми углеводами. Это некоторые виды сухофруктов, варенье, мед. Также под запретом кисломолочная продукция, в частности кефир, сметана, кофе, газированные напитки и алкоголь.

Особенности меню химической диеты Усамы Хамдий

Решившимся на диету Усамы Хамдий следует быть готовыми к частому употреблению яиц: этот полезный продукт нужно будет есть не только три недели подряд на завтрак, но и время от времени — на обед и ужин. Вероятно, поэтому химическая диета иногда фигурирует также под названием яичная диета.

Покупая мясо, рыбу и курицу для диеты, выбирайте наименее жирные кусочки и сорта. Совсем без жира вы не останетесь — вся белковая пища содержит скрытые неизымаемые липиды. Курицу следует употреблять в пищу, освободив от кожи.

Последний прием пищи на этой диете допускается за два часа до сна, а интервалы между завтраком, обедом и ужином не должны быть короче двух часов.

Химическая диета на 4 недели

Химическая диетическая программа, разработанная доктором Усама Хамдий, отличается строгим, четко продуманным меню, где каждое блюдо, напиток стоит на своем месте. Важно уделить вопросу составления своего индивидуального плана особое внимание, чтобы гарантированно получить превосходные результаты. Предлагаем ознакомиться с примерным эталонным меню в таблице, на основе которого вы создадите свое.

Химическая диета на 4 недели
Химическая диета на 4 недели
Химическая диета на 4 недели
Химическая диета на 4 недели

Рецепты в меню для диеты Усама Хамдий на 4 недели

Несмотря на достаточно жесткие правила, питаться на такой диете можно очень вкусно и разнообразно. В свое ежедневное меню вы можете легко включить блюда, приготовленные по следующим рецептам.

Читайте также:  Вегетарианское меню: список продуктов, примерное меню, лучшие рецепты

Овощной салат с креветками

Состав:

  • Креветки – 150 граммов.
  • Томаты черри – 10 штучек.
  • Салатные листья – 1 пучок.
  • Лимон – ½ штуки.
  • Специи по вкусу.

Готовим:

  • Морепродукты очищаем, вынимаем внутренности, избавляемся от голов и слегка обжариваем на сковороде по одной минутке с каждой стороны. Добавлять растительное масло не нужно.
  • Овощные составляющие моем и нарезаем крупными, произвольной формы кусочками.
  • Все подготовленные компоненты объединяем в красивом блюде, приправляем и поливаем соком половинки лимона.

Овощной салат с креветками

Мясные фрикадельки

Состав:

  • Фарш из говядины – 300 граммов.
  • Соль, специи.
  • Листья салата для подачи.

Готовим:

  • Говяжий фарш солим, перчим и формируем из него небольшие фрикадельки.
  • В кастрюлю наливаем воду, слегка подсаливаем и ставим на огонь, доведя до кипения.
  • Подготовленные шарики кидаем в воду и варим примерно полчаса на маленьком огне.
  • Вытаскиваем готовые фрикадельки и выкладываем на листья салата.

Мясные фрикадельки

Способы приготовления и объемы пищи химической диеты на 2 недели

Если не указан объем блюда, то это не значит, что его нужно есть в больших количествах.
На ужин нужно съедать не более 1 фрукта. Также нельзя есть больше 1 куска хлеба в день.

Продукты следует выбирать не жирные, постные сорта рыбы и мяса.
Жарить продукты, при химической диете на 2 недели нельзя.
Овощи и фрукты можно есть в отварном и свежем виде.
График приема пище нужно соблюдать.

Важное правило диеты – количество соли в пище должно быть минимальным.
Обязательно нужно пить жидкость, примерно 1,5-2 литра в сутки

Выходим из диеты без вреда для здоровья

Выход из диетической программы можно назвать своеобразным реабилитационным периодом, во время которого организм постепенно возвращается к привычному укладу, и фиксируются полученные результаты. Чтобы потраченные силы и время не оказались напрасными, придерживаемся простых правил:

  • Регулярно измеряем свои параметры и взвешиваемся.
  • Плавно переходим к стандартному ежедневному рациону. Для максимального сохранения результата окончательно отказываемся от вредных привычек и как минимум сокращаем употребление вредных продуктов питания.
  • Постепенно увеличиваем физические нагрузки, занимаемся регулярно.
  • Если необходимо еще немного скинуть, но уже в «лайтовом» режиме, то и дальше придерживаемся правил программы похудения от Усама Хамдий.
  • Регулярно проводим разгрузочные дни для очищения кишечника от шлаков и токсинов.

Пояснения по меню диеты Усама Хамдий

1. Салат. Если в скобках не указаны ингредиенты, то имеются в виду листья салата.
2. Из фруктов разрешены: яблоки, апельсины, груши, абрикосы, дыни, арбузы, персики, киви, помело, ананасы, грейпфруты, мандарины, сливы. Запрещены: банан, виноград, манго, финики, инжир.
3. Вареные овощи – это кабачки или баклажаны или цукини или фасоль сухая или фасоль стручковая или морковь или зеленый горошек – только 1 вариант продукта.
4. Любые варены овощи – это все овощи, кроме картофеля.
5. Обезжиренный сыр – сыр с наименьшим процентом жирности, который вы найдете.
6. Творогом может заменять сыр, но он должен быть нежирным.

Источники

  • https://www.woman.ru/health/diets/article/88778/
  • https://VDiete.ru/pitanie/diety/dieta-usama-xamdij/
  • https://beaf.pro/diets/dieta-usama-khamdiy/
  • https://bormentaldoctor.ru/statii/himicheskaya-dieta/
  • https://tutknow.ru/diets/15311-himicheskaya-dieta-pravila-i-menyu.html
  • https://doctorbormental.ru/kb/diety/dieta-usama-khamdiy/
  • https://dietadvice.ru/izbavitsya-ot-lishnego-vesa-vam-pomozhet-himicheskaya-dieta-na-2-nedeli/
  • http://edimka.ru/text/diets/usama_hadmiy

[свернуть]

Ссылка на основную публикацию